MÉTHODES ET NORMES COI - الديوان الوطني للزيت

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MÉTHODES ET NORMES D’ÉVALUATION ORGANOLEPTIQUE

COI/ MPP/ Doc. nº 1- LIGNES DIRECTRICES POUR LA GESTION DES JURYS DE DÉGUSTATION D’HUILE D’OLIVE VIERGE EN CAS DE PANDÉMIE

Guide COI/ MPP/ Doc. No 1/ Rev 1/ Novembre 2020

COI/T28/Doc. nº 1 – LIGNES DIRECTRICES POUR RÉPONDRE AUX EXIGENCES DE LA NORME ISO 17025 CONCERNANT LA COMPÉTENCE DES LABORATOIRES D’ANALYSE SENSORIELLE, NOTAMMENT EN CE QUI CONCERNE L’HUILE D’OLIVE VIERGE:

Guide COI/T.28/Doc. No 1/Rev. 8/2023

COI/T.20/Doc. nº 4 – ANALYSE SENSORIELLE : VOCABULAIRE GÉNÉRAL DE BASE

Norme COI/T.20/Doc. No 4/Rev. 1/2007

COI/T.20/Doc. nº 5 – VERRE POUR LA DÉGUSTATION DES HUILES

Norme COI/T.20/Doc. No 5/Rev. 2/2020

COI/T.20/Doc. nº 6 – GUIDE POUR L’INSTALLATION D’UNE SALLE DE DÉGUSTATION

Norme COI/T.20/Doc. No 6/Rev. 1/2007

COI/T.20/Doc. nº 14 – GUIDE POUR LA SÉLECTION, L’ENTRAÎNEMENT ET LE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ DES QUALIFICATIONS DES DÉGUSTATEURS, DES CHEFS DE JURYS ET DES FORMATEURS EN DÉGUSTATION DE L’HUILE D’OLIVE VIERGE

Norme COI/T.20/Doc. No 14/Rev. 8/2023

COI/T.20/Doc. nº 15 – ANALYSE SENSORIELLE DE L’HUILE D’OLIVE – MÉTHODE D’ÉVALUATION ORGANOLEPTIQUE DE L’HUILE D’OLIVE VIERGE

Méthode COI/T.20/Doc. No 15/Rev. 11/2024

Logiciel – fichier Excel

COI/T.20/Doc. nº 17 – INTERNAL QUALITY CONTROL GUIDELINES FOR SENSORY LABORATORIES

Guide COI/T.20/Doc. No 17/Rev. 1/2023

Fichier Excel – Quality control of the panel
Fichier Excel – Quality control of tasters

COI/T.20/Doc. nº 22 – ÉVALUATION ORGANOLEPTIQUE DE L’HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA EN APPELLATION D’ORIGINE

Méthode COI/T.20/Doc. no 22/2005