متابعة تقدم الموسم الزيتي

يقدّر الإنتاج الوطني من الزيتون لموسم 2024/2025 بحوالي 1,7 مليون طن أي ما يعادل تقريبا 330 ألف طن من
زيت الزيتون حسب التقديرات الأولية للإدارة العامّة للإنتاج الفلاحي. ويتوزع بين الجهات كما يلي:

الجهة	إنتاج الزيتون (طن)	إنتاج زيت الزيتون (طن)	نسبة المساهمة في الإنتاج الوطني للزيت
الشمال	291065	58213	%18
الساحل	374665	74933	%23
ولاية صفاقس	140000	28000	8%
الوسط الغربي	648940	129788	39%
الجنوب الشرقي	191443	38289	%12
المجموع	1646113	329223	100%

وتستحوذ ولايات الوسط الغربي (القيروان، القصرين، سيدي بوزيد وقفصة) على نسبة 39% من الإنتاج  تليها ولايات الساحل (سوسة، المنستير، المهدية، صفاقس) بنسبة 23%.  وتحتل ولاية سيدي بوزيد المرتبة الأولى من حيث الإنتاج  (60.400 طن من الزيت) تليها ولاية  القيروان (39.000 طن من الزيت) ثم ولاية المهدية (32.700 طن من الزيت).

يقوم الديوان عبر مراكزه الجهوية (تونس، سوسة، صفاقس، القيروان، جرجيس) بالمشاركة في اللجان الجهوية بالولايات المكلفة بمراقبة المعاصر ومصبات المرجين  كما يقوم بمتابعة تقدم عملية الجني والتحويل للصابة وتجميع المعطيات الخاصة بأسعار الزيتون والزيت بالجهات.