Dénomination  : Office National de l’Huile (O.N.H.)

Statut juridique  : Etablissement public à caractère industriel

et commercial.

Date de création : Fondé depuis 1930 et réorganisé en 1970.

Patrimoine de l’O.N.H.:

· Des laboratoires accrédités par le Conseil Oléicole International, équipés de matériel de haute technologie.

· Des techniciens et des dégustateurs hautement qualifiés assurent un contrôle physico-chimique et organoleptique rigoureux.

· Une capacité de stockage d’environ 185.000 tonnes réparties sur les principales zones de production.

· Un parc de transport permettant la collecte de 2000 tonnes par jour.

Représentations de l’O.N.H.:

· L’O.N.H. est représenté par des centres régionaux dans les principales zones de production. Ces centres sont dotés de moyens logistiques (transport, laboratoires, moyens de stockage, …) et sont implantés à Tunis pour couvrir la région du Nord, à Sousse pour couvrir le Sahel, à Kairouan pour le centre du pays, à Sfax pour la région du centre-sud et à Zarzis pour couvrir le Sud.

· Outre cette représentation locale, l’O.N.H. possède une filiale à l’étranger, localisée en France (Marseille).
 
Principales missions de l’O.N.H.:

· Assister le producteur en vue d’améliorer la productivité de son exploitation par la protection, le rajeunissement des olivettes et leur entretien.

· Encadrer les oléifacteurs et les responsables de la trituration des olives et leur transformation en huile par leur sensibilisation au thème de la production d’huile d’olive de qualité.